objem 0,7l  43%       Cena s DPH : 1 299,00kč

Barva : tmavě pomerančová.

Aroma: měkké, vyzrálé, kouřové. Stopy tmavé čokolády a pomerančových krémů.

Tělo : pevné, jemné.

Chuť : výrazná, vyzrálá. Náznak rumového máslového krému, později sušší a pevná. Tvrdá karamelka. Náznak páleného cukru. Slabý kouř. Nikdy se jí nepřesytíte. S doutníkem se spíše dopl�?uje, než aby s ním kontrastovala.

Dokončení : lehké, kouřové. Kůra, mleté mandle, suchost. Body za orignalitu a vyváženost.

Výrobce : JBB ;        Kraj : Highlands ;          Oblast : Severní Highlands ;

Dalmore Cigart Malt je spojení whisky z Dalmore, starých 10 až 20 let, především přibližně 16letých.

Palírna Dalmore vznikla v roce 1839 a fungovala nepřetržitě až do 1. světové války. Potom se z ní stala továrna na výrobu námořních min. V roce 1966 se sice dočkala modernizace, avšak dodnes používá několik kotlů z roku 1874.

objem : 0,7l  43%           Cena s DPH : 1499,00kč

Barva : zářivě zlatá.

Aroma : lehké, čerstvé, rašelinové. Příjemné.

Tělo : střední. Velice pevné. Jemné.

Chuť : sladká, trochu sirupovitá. Uprostřed se trochu ztrácí. S ořechovým koncem, vyzrálá a jemná.

Dokončení : slabě suché, rašelinové, příjemně teplé. Hřejivé.

Výrobce : Chivas ( Seagram ) ;  Kraj ; Highlands ;   Oblast : Speyside ( Livet ) ;

Palírna Glenlivet leží v izolované části Speyside v údolí řeky Livet. Má dlouhou historii výroby vynikajících whisky - původní palírnu založil chalupník George Smith v roce 1824. Smith byl prvním výrobcem whisky ve Skotsku, který měl legendární palírnu. Od těchto nejranějších začátků si Glenlivet vytvořila na celém světě pověst whisky prvotřídní kvality. Nyní je součástí skupiny Pernod Ricard a je nejprodávanější sladovou whisky v USA a jednou z nejprodávanějších ve světě.

objem : 0,7l   43%        Cena s DPH : 2 199,00kč

Barva : zlatá až bledě jantarová.

Aroma : bohaté na poměrně lehkou sladovou whisky. Náznak sherry. Rozinkové.

Tělo : Plné. Jemné, vyzrálé.

Chuť : silné sherry. Bohatá ořechová chuť. Intenzivní vývoj příchutí s postupnou suchostí a slabou kouřovitou chutí. Pozoruhodně příjemná.

Výrobce : UDV ;         Kraj : Highlands ;      Oblast : Speyside ;

objem : 0,7l         43%              Cena s DPH : 1589,00kč

Barva : středně zlatá.

Aroma : po lineckém těstě. Mandle. Pěkně vyvážený citron.

Tělo : smetanové. Vyzrálé. Velmi jemné.

Chuť : ořechová, kořeněná, suchá. Pevně kombinované příchutě.

Dokončení : ovocné, po citronele a slabá rašelina. Velmi příjemné.

Výrobce : UDV ;        Kraj : Highlands;           Oblast : Speyside ;

Knockando představuje samostatný styl mezi dalšími sladovými whisky, které jsou obzvláštně významné ve směsích Justerini a Brooks.

Voda, z níž se whisky vyrábí, pramení v žule a teče po rašelině.

Knockando byla opět otevřena v roce 1904 a o čtyřicet osm let později ji  koupili výrobci J&B. Značná část produkce sice jde do míchaných whisky,  avšak palírna má dost velkou kapacitu, a tak sladovou Knockando najdete i v maloobchodních prodejnách. Whisky se nestáčí do lahví podle nějakého kalendářního rozvrhu, ale tehdy, když se manažer palírny domnívá, že má nejlepší chuť. Na etiketě se uvádí vedle data destilace i ročník lahvování.

objem : 0,7l       58%         Cena s DPH  : 4499,00kč

Barva : slámová- světle zlatá.

Vůně : lehce kouřovitá. Pestrá. Macadamiový ořech, mokrý provaz, sůl, hořící rašeliniště, komín plný sazí, mokré mořské řasy.

Tělo : syté.

Chuť : potkáme tu celou pestrou škálu chutí. Umírněný dub, vřes, sladké hrušky a tmavá kouřovitost.

Závěr : jód. Dlouhý. Sladký.

Výrobce : UDV ( Diageo ) ;      Kraj : Highlands ;           Oblast : Skye ;

objem : 0,7l       45,8%       Cena s DPH  : 2199,00kč

Barva : zlatá.

Vůně : pestrá, hořící vřes, sladký tabák, staré skladiště, vyhořelý oh�?ostroj. Pod tím je mandlová pasta/nugátové sušenky a lehký bylinný tón. Spousta kouře. Sytá a pestrá.

Tělo : syté.

Chuť : pomalý start, pak pepř, lehký náznak uzené ryby, ovocný sirup. Postupně nabírá na síle až k výbušnému závěru.

Závěr : červený pepř.

Výrobce : UDV ( Diageo ) ;      Kraj : Highlands ;           Oblast : Skye ;

Dramatický a romantický ostrov Skye oplývá příběhy o kouzlech a odvaze, ale pravou klasikou z tohoto ostrova je Talisker. Whisky pálená u břehů Loch Harportu. Palírna založena v roce 1831.

objem : 0,7l        45,8%        Cena s DPH : 1799,00kč

Barva : oranžová.

Aroma : karamela, hořká čokoláda, pražené ořechy, později slané a pepřové.

Tělo : plné, tělnaté.

Chuť : karamelová, pak teplá. Rušivá bohatost chutí kontrastuje a šokuje následným projevem mořských řas a pepře.

Dokončení : silně slané a pepřové.

Výrobce : UDV ( Diageo ) ;      Kraj : Highlands ;           Oblast : Skye ;

Talisker je jedinou palírnou na ostrově Skye při severozápedním pobřeží Skotska. Whisky z destilky založené v roce 1830 proslavil později v 19. století spisovatel Robert Louis Stevenson, který ji označil za - krále nápojů. Byla základní součástí vybavení britské armády v Indii v 19, století. Destilka nyní patří nápojovému gigantu Diageo a její součást série - Classic Malts.

objem 0,7l     50,7%        Cena s DPH  : 4999,00kč

Barva : meru�?ková.

Aroma : plné, vyzrálé. Fondán, bílá čokoláda, sherry oloroso, med, meloun, citron. Ovocné.

Tělo : pevné, vyzrálé.

Chuť : medová. Ořechová karamela, nugát, pistáciové oříšky. Turecký med. Cedr.

Dokončení : citron, med, růže. Vo�?avé, jemné. Vyvážená suchost.

Výrobce : Highland Distillers ;           Kraj : Highlands ;         Oblast : Orkney ;

Tato palírna na Orknejských ostrovech založená roku 1798 je nejsevernější ve Skotsku. Její whisky se dělá z tvrdé vody a slad se suší nad ohněm z rašeliny ; destilát zraje v soudcích od sherry i od bourbonu. Celkovým výsledkem je mnohovrstevná whisky skutečně vyhraněného charakteru.

objem : 0,7l          43%    Cena s DPH  : 1649,00kč  ˇ

Úprava v sherry amontillado.

Barva : zářivě zlatá.

Aroma : slabě květinové aroma leštěného dubu. Sladký citron. Kořeněné.

Tělo : dobře vyzrálé.

Chuť : zdá se, že amontillado zvýraz�?uje souhru mezi sladkostí a suchostí. Zpočátku je cítit hnědý cukr a máslo, potom najednou suchá ořechovost a překvapivá slanost.

Dokončení : sladké, nezvykle dlouhé a uklid�?ující.

Výrobce : United Distillers ;       Kraj : Lowlands ;          Oblast : Východní Lowlands ;

Whisky z nížin jsou jemné, mírné, s nasládlou příchutí. Glenkinchie pochází z oblasti zelených kopců a údolí řeky Kinchie v oblasti Lowlands. Tato palírna se nachází asi 25km od hlavního města Skotska u vesnice Pencaitland, rozhodně stojí za návštěvu. Její původ sahá asi do 20. a 30. let 19. století a je spojen s farmou z údolí Kinchie, oblastí známou pěstováním ječmene. Pokud jde o dějiny palírny, její whisky se většinou používala do směsí Haig. V letech 1988 - 1989 byla uvedena na trh Jako čistá whisky v sérii Classic Malts a v roce 1997 se přidala úprava v sherry-amontillado.

objem : 0,7l    43%                Cena s DPH  :  1699,00kč

Aroma : medové, lékořice, tóny sherry.

Chuť  : karamelový začátek, sladká, citrony, med a lékořice.

Dokončení : sherry, rašelina, dub.

Výrobce : UDV ( Diageo) ;            Kraj : Highlands ;                 Oblast :Speyside ;

Dalwhinnie whisky, pochází z nejvýše položené palírny ve Skotsku. Mají typické, téměř ženské kouzlo. Lehký a aromatický jemný mok má bohaté jádro ochucené jemnou vřesově medovou příchutí. Dalwhinnie je považována za typickou sladovou whisky. Whisky je vyráběna od roku 1897 ve stejnojmenném místě. Palírnu postihl v roce 1934 zničující požár a následně výpadek produkce za světových válek. Značka však potvrdila svou kvalitu ziskem zlaté medaile na Monde Selection 1999.